Kochen im Freien mit dem Dutch Oven

Der Dutch Oven ist eine vielseitige gusseiserne Pfanne, die zum Kochen, Backen, Schmoren und Braten verwendet wird.
Diese Pfanne ist auch als DO bekannt. In diesem Blog werfen wir einen genaueren Blick auf die Geschichte des Dutch Oven, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht!

Die Dutch Oven bezieht sich auf eine in den Niederlanden entwickelte Gusstechnik.
Ein Engländer, Abrahma Darby, nahm diese Technik mit nach England und perfektionierte sie.
Er nannte sein Produkt Dutch Oven! Dies als Hommage an die ursprüngliche holländische Methode.

Diese robuste und langlebige Pfanne war früher bei den Auswanderern, die in die Vereinigten Staaten kamen, sehr beliebt.
Wenn die Menschen lange Reisen unternahmen, wurden in ihnen Mahlzeiten zubereitet.
Während der Kolonialisierung Amerikas wurde die Dutch Oven Der Lagerfeuertopf wurde bald zu einem Grundnahrungsmittel der amerikanischen Küche.
Darin wurden unter anderem Brote gebacken, aber auch Suppen und Eintöpfe zubereitet.

Während des amerikanischen Bürgerkriegs nutzte die Armee den Dutch Oven häufig zur Zubereitung von Speisen für die kämpfenden Soldaten.

Der Dutch Oven ist eine sehr vielseitige gusseiserne Pfanne, die für die Zubereitung vieler verschiedener Gerichte verwendet werden kann!
Sie können die Pfanne im Kamado, Big Green Egg, mit VUUR LAB. Outdoor-Kochherd, in einer Feuerschale verwenden,
über dem Feuer auf einem Dreibein oder beim Kochen auf offenem Feuer. Welches Gericht werden Sie zubereiten?

Mit dem Dutch Oven Sie können eigentlich in beide Richtungen gehen!
Wir selbst backen immer gerne Brot und im Herbst und Winter bereiten wir gerne leckere Eintöpfe im Dutch Oven zu.
Im Folgenden finden Sie einige Vorschläge: