Bunte und himmlische Gerichte auf dem Grill

Wenn Sie die Grill Wenn Sie das Feuer anmachen, schaffen Sie sofort Atmosphäre im Garten. Der Geruch von glühenden Kohlen und das Mis en place mit allerlei Köstlichkeiten signalisieren Ihren Geschmacksknospen bereits, dass etwas unglaublich Leckeres auf Sie zukommen wird! In diesem Blog möchten wir Ihnen verschiedene Techniken und Möglichkeiten vorstellen, die Sie beim Grillen nutzen können.

Den Lachs selbst zu räuchern ist heutzutage total angesagt!
Schon die Wikinger in Skandinavien taten dies vor Jahrhunderten, indem sie ihre frisch gefangenen Fische an einem großen Stück Holz befestigten und sie um ein Feuer herum in Richtung des Rauchs legten.

Erleben Sie diese erstaunliche Erfahrung jetzt selbst mit Western Red Cedar Raucherbretter des VUUR LAB.
Räuchern und kochen Sie ein schönes Stück frischen Lachs auf dem Grill, im Smoker oder auf dem HNYGRILL!
Während Sie das Gericht zubereiten, genießen Sie gemeinsam einen guten Wein und ein paar selbstgemachte Snacks.

Western Red Cedar verleiht einen kräftigen, süßlich-würzigen Rauchgeschmack, der sehr gut zu Fisch passt, aber auch überraschend gut mit Gemüse und Obst harmoniert. Tauchen Sie Ihren frisch geräucherten Lachs in das unwiderstehlich köstliche Tomasu Sojasauce und genießen wie Gott in Frankreich!

Grenzenloses Grillen ist mit diesem BBQ Smoker von Gusta möglich.

Dieser kleine, leichte Grill lässt sich leicht überallhin mitnehmen.
Aber natürlich ist er auch perfekt für den Einsatz in Ihrem kleinen Garten, auf dem Campingplatz oder auf dem Balkon.

Dieser Smoker-Grill kann dank der verschiedenen Fächer im Inneren des Grills sowohl als normaler Kohlegrill als auch als Rauchgrill verwendet werden. Der Gusta BBQ Smoker hat ein praktisches zusätzliches Gestell an der Unterseite des Grills, das als Holzkohle-/Brikettstarter verwendet werden kann. Der Grill verfügt über verschiedene einstellbare Lufteinlässe und ein Thermometer.

Wussten Sie, dass die OFYR-Außenküche auch zum Grillen auf den Planken verwendet werden kann?

Legen Sie Räucherplatten mit Fisch, Fleisch, Camembert oder Gemüse auf die Plancha Ihrer OFYR und schüren Sie das Feuer, damit die Platte schön heiß wird.
Das Grillgut hat eine längere Garzeit, da es auf dem Räucherbrett liegt. Die Aromen des Zedernholzes verleihen Ihrem Grillgericht einen köstlichen Geschmack!

SCHMACKHAFT ESSEN

Jelle hat vor kurzem dieses Foto mit den Fingern mit uns geteilt!
Er bereitete Medaillons aus Schweinefilet mit Frühstücksspeck und Pflaumen auf dem Buchenholz zu. Raucherbretter.

Er marinierte das Schweinefilet zwei Stunden lang in einer Marinade aus Austernsauce, Knoblauch, Pflaumen, Chilisauce, Sojasauce und 5-Gewürz-Mischung.
Danach wickelte er die Schweinefiletmedaillons in Frühstücksspeck und grillte sie bis zu einer Kerntemperatur von 60 Grad auf dem Buchenholz-Räucherbrett.

Buchenholz ist neben Eichenholz traditionell die am häufigsten verwendete Holzart beim Räuchern.
Es verleiht einen herrlich milden Rauchgeschmack, der zu allem passt, besonders aber zu Schweinefleisch, Huhn und Fisch.
Aufgrund der relativ hohen Dichte von Buchenholz und einer Dicke von 11 mm können diese Räucherplatten mehrfach verwendet werden.
Kann auf jedem Grill mit Deckel verwendet werden.

Sind Sie inspiriert und möchten Sie selbst himmlische und farbenfrohe Gerichte zubereiten?
Sie können zwischen drei Arten von Rauchbrettern wählen:

Haben Sie Fragen oder möchten Sie eine persönliche Beratung zum Grillen und zur Verwendung von Räucherbrettern?
Dann nehmen Sie doch einfach Kontakt mit uns, wir helfen Ihnen gerne weiter!

Herzliche Grüße von der VUUR LAB.