Todo lo que quiere saber sobre los mejillones, ¡y más!

Disfrutar juntos de una cazuela de almejas preparada en la barbacoa al aire libre es siempre una buena idea.
Hace poco hicimos un gran wok XL lleno de mejillones Jumbo frescos de Adri & Zoon de Yerseke.

Los mejillones aportan muchos nutrientes buenos. En realidad, no se trata sólo de las proteínas y las grasas saludables del pescado.
El alto contenido en yodo de los mejillones también es especialmente llamativo. Hay pocas fuentes naturales de yodo en la dieta,
mientras que el yodo es importante.

Es bueno para la tiroides, para la memoria, para la concentración, para el sistema nervioso y para mantener la piel sana. Además, los mejillones son especialmente ricos en vitamina B12. Se trata de una vitamina que sólo se encuentra en los productos animales.
La vitamina B12 es importante para la formación de glóbulos rojos y contribuye, entre otras cosas, al metabolismo energético y al sistema inmunitario.

Los mejillones también son ricos en fósforo. El mineral fósforo es bueno para el esqueleto e importante para el mantenimiento de los dientes. También favorece el metabolismo energético y contribuye al funcionamiento normal de las membranas celulares. Por último, los mejillones son fuente de los minerales hierro y magnesio, así como de vitamina A, vitamina B2 y vitamina E. Así pues, consumidos regularmente, los mejillones pueden contribuir bien al aporte de nutrientes y, por tanto, a una dieta sana y equilibrada.

Fuente: Mejillones. Así se llega desde Zelanda (sitio web)

Mayorista de pescado Adri & Son

Adri e hijo sigue siendo una auténtica empresa familiar, ya que fue fundada por Adri padre en 1983.
Se abastecen diariamente de pescado, marisco y crustáceos de todo el mundo.
Para ello, utilizan hasta 25 subastas de pescado diferentes en el país y en el extranjero.
Adri & Son considera importante que cada pedido se entregue a sus clientes de forma rápida y correcta.
El equipo de Adri & Son trabaja con una gran dosis de pasión y compromiso para llevar los mejores productos del mar a su plato.

Y es con esta excelente empresa con la que nos hemos asociado en VUUR LAB..
Ellos suministran los productos frescos y nosotros los elaboramos en nuestra estufa exterior ¡algo delicioso con ella!

Sabrosos mejillones nadando en el cerveza blanca¡! Deliciosamente servido con nuestro pan y mantequilla de hierbas.

Cocinar mejillones es muy sencillo.
Es imposible equivocarse con esta receta clásica.
Cocinamos hasta seis kilos de mejillones a la vez en nuestra gran sartén wok de Ø55 cm.
Lea a continuación cómo prepararlo.

Adri & Son almeja hierbas en bolsa.
Una bolsa es adecuada para unos 2 kilos de mejillones.
Estas especias para mejillones sirven para darles un sabor agradable.
Los mejillones están deliciosos acompañados de patatas fritas y ensalada, y esto se suele hacer mucho.
Las especias para mejillones de Adri & son completan el plato.

Se pueden comer mejillones cuando la "r está en el mes". Esto es lo que se solía decir.
Pero eso es diferente hoy en día.
Como la refrigeración era menos buena, los mejillones tenían una vida útil limitada.
Pero hoy en día, eso ya no es un problema.
La temporada del mejillón va de julio a mediados de abril del año siguiente.
Así que la nueva mnemotecnia es que los mejillones se pueden comer cuando la "r está en temporada": ¡verano, otoño e invierno!

La amistad vive mientras la olla está en el fuego - Desiderius Erasmus

¡Siempre deliciosos! Mejillones con vino blanco y verduras mejilloneras.
Junto con la mezcla de especias para mejillones de Adri&Zoon, ¡será un festín garantizado!

Los mejillones del pescadero Puede ponerlos en agua fría con sal una hora antes de cocinarlos.
Los propios mejillones escupirán arena y suciedad. Además, así es como se mantienen vivos.

Cuando se compran mejillones, generalmente se compran envasados.
Debido a ese envoltorio, a menudo ya están ligeramente abiertos y reaccionan con algo más de lentitud.
Pero para comprobar si están bien, sujétalos bajo el grifo frío.
Si cierran, entonces están bien.

En caso de duda, empuje la almeja o golpéela enérgicamente contra la encimera:
al cabo de unos instantes, se cerrarán. Si no es así, deséchelos.
Si los mejillones están muy abiertos, siempre hay que tirarlos.

Si un mejillón apesta, pesa mucho o está dañado, hay que tirarlo.
Estos ya no son buenos y pueden enfermarte.

¿Sabías que puedes combinar perfectamente el marisco con la fondue de queso?
Nuestra favorita es la vena azul francesa fondue de queso Combinado con mejillones cocidos.
Descubra pronto esta deliciosa combinación de sabores.
¿Nos dirá qué le parece?