Cocina al aire libre con la olla holandesa

La olla holandesa es una cacerola versátil de hierro fundido que se utiliza para hervir, hornear, guisar y asar.
Esta olla también se conoce como DO. En este blog repasamos la historia del horno holandés, que se remonta al siglo XVII.

En Horno holandés se refiere a una técnica de fundición desarrollada en los Países Bajos.
Un inglés, Abrahma Darby, llevó esta técnica a Inglaterra y la perfeccionó.
Llamó a su producto "Horno holandés". como homenaje al método holandés original.

Esta sartén robusta y duradera solía ser increíblemente popular entre los emigrantes que iban a Estados Unidos.
Cuando la gente hacía largos viajes, se preparaban comidas en ellos.
Durante la colonización de las Américas, los Horno holandés pronto se convirtió en un elemento básico de la cocina estadounidense.
En ella se preparaban, entre otras cosas, panes, sopas y guisos.

Durante la Guerra Civil estadounidense, el ejército utilizó a menudo el horno holandés para preparar la comida de los soldados que luchaban.

La olla holandesa es una sartén de hierro fundido muy versátil que se puede utilizar para preparar muchas comidas diferentes.
Puede utilizar la sartén en el kamado, Big Green Egg, con VUUR LAB. Cocina al aire libre de la estufa, en un recipiente de fuego,
sobre el fuego en un trípode o durante la cocción al aire libre. ¿Qué plato preparará?

Con el Horno holandés ¡en realidad puedes ir en cualquier dirección!
A nosotros siempre nos ha gustado hornear pan y, durante el otoño y el invierno, nos gusta preparar deliciosos guisos en la olla holandesa.
A continuación le ofrecemos algunas sugerencias: