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QUEMADORES DE GAS DE VUUR LAB.
Cocinar al aire libre con un quemador de gas trípode es ideal
Llévese su quemador de gas con trípode al camping, en su autocaravana o, por supuesto, también es posible hornear y asar en su propio jardín.
En esta página encontrará:
Mantenimiento y uso
Primer uso y rodaje
Limpieza y mantenimiento
Nuestras diferentes sartenes de hierro fundido
¿Tiene alguna pregunta o comentario después de leer la página? No dude en ponerse en contacto con nosotros llamando al 085-0608418 o enviando un correo electrónico a info@vuurlab.nl.
Mantenimiento y uso
Las sartenes de hierro fundido se recubren con aceite vegetal o cera protectora para protegerlas de la oxidación tras su fabricación, durante el transporte y el almacenamiento.
Antes de preparar alimentos en estas sartenes, debe retirar esta capa protectora. Es sólo una capa mínima.
Primer uso y rodaje
Para empezar con una sartén de hierro fundido limpia, retira la capa protectora. Para ello, hay que calentar la sartén hasta que el aceite o la cera puedan retirarse con un paño de algodón. No es necesario que la sartén esté muy caliente para esto, sólo quieres que la capa protectora sea más fácil de quitar.
A continuación, se puede asar la sartén. Esto se puede hacer, por ejemplo, en un horno normal de la cocina a una temperatura de 175ºC a 200ºC, pero también se puede utilizar una placa de cocción, un hornillo o una barbacoa. Si utiliza un horno, coloque la sartén en el horno durante aproximadamente media hora. El calor abrirá los poros del hierro fundido.
Ahora unta tu sartén de hierro fundido con un poco de aceite vegetal (por ejemplo: aceite de girasol, de cacahuete o de linaza). Sólo tiene que ser una capa muy fina, no es necesario que se vean gotas. Limpie de nuevo el exceso. El aceite cerrará los poros.
A continuación, vuelva a meter la sartén de hierro fundido boca abajo en el horno durante al menos media hora o más hasta que empiece a humear (esto debería ocurrir a una temperatura > 175ºC).
A continuación, dejar enfriar suavemente la sartén de hierro fundido.
Nota: ¡no bajo el grifo con agua corriente fría!
Al repetir este proceso tres veces, la sartén de hierro fundido formará una capa protectora de color negro intenso y brillante (denominada capa de pátina).
Esta capa forma una capa antiadherente natural y también proporciona protección contra la oxidación del hierro fundido.
Nuestros quemadores de gas y accesorios
Sartenes de hierro fundido resistentes y robustas
