ES 
NL_NL 
DE 
EN 
FR 
PL 
SV Su cesta está vacía
Aproveche ahora el descuento 10% en toda la tienda online* - Utilice el código winterfire10
Barbacoa de carbón de cerámica Kamado
Compra los mejores Kamado en VUUR LAB.
Elija el mejor Kamado: ¡El Big Green Egg!
¿Quiere comprar una barbacoa kamado y desea más información por adelantado?
¿Qué es un Kamado y qué se puede hacer con él?
Un Kamado es un tipo de barbacoa muy reconocible.
El kamado es una barbacoa de carbón hecha de cerámica. Como el kamado está bien aislado, puede soportar tanto temperaturas altas como bajas. Esto hace que el Kamado Barbacoa muy versátil.
El kamado es adecuado para hornear, asar, ahumar, Slow Cooking, asar y cocinar al vapor.
Deliciosa cocina culinaria con el Kamado
Por supuesto, ¡el Kamado no está hecho sólo para freír hamburguesas! En un abrir y cerrar de ojos, puede llevar sus habilidades de barbacoa al siguiente nivel y ahumar así su propio salmón en una parrilla de madera de cedro. tabla de fumar. Y haz las pizzas más crujientes con el Kamado.
Fuera, ¡todo sabe mejor!
Invita a tus mejores amigos y disfrutad juntos de una deliciosa comida preparada al aire libre. Todo sabe mejor al aire libre. Especialmente con una cerveza especial allí.
¿Qué vas a preparar con la barbacoa Kamado?
Con la barbacoa Kamado BBQ, ¡podrás preparar un montón de sabrosos platos a la parrilla!
También puedes guisar, hacer pizza y asar con una sartén de hierro fundido o una parrilla.
Actualmente existen en el mercado muchos libros de cocina de Jord Althuizen y otros autores. En estos libros puedes encontrar todo tipo de platos deliciosos que puedes preparar con la Kamado.
¿Cuál es la historia de la barbacoa Kamado?
La historia de la barbacoa Kamado es increíblemente larga.
Se han encontrado especímenes de más de 3.000 años de antigüedad.
Los primeros kamados se desarrollaron en China y luego se introdujeron en Corea. De allí llegaron a Japón hace unos 1.700 años.
La clásica barbacoa Kamado es una olla redonda de barro cocido al carbón, con una tapa desmontable en forma de cúpula. Los japoneses la llamaban 'Kamadoque significa literalmente "chimenea" u "horno". En Japón, el Kamado estaba equipado con una olla interior para cocinar arroz, un 'mushi kamado'.
Más tarde se añadió una parrilla a este Mushi Kamado.
Esta variante evolucionada del kamado es la precursora de lo que acabó conociéndose en Occidente como barbacoa kamado. Los soldados estadounidenses destinados en Japón tras la Segunda Guerra Mundial conocieron allí el kamado. A su regreso a Estados Unidos, se llevaron un kamado con ellos, por lo que este método de cocinar también ganó popularidad en Estados Unidos. Los estadounidenses adaptaron las barbacoas Kamado a sus propios hábitos culinarios. Las modernas barbacoas Kamado han conservado el modelo ancestral, pero se han mejorado mucho con los conocimientos, materiales y métodos de producción de nuestro tiempo.
¿Encender el Kamado y mantenerlo a temperatura?
¿Cómo se enciende el Kamado?
Ilumine su Huevo verde Kamado BBQ y luego mantenerlo a la temperatura adecuada en realidad no es difícil en absoluto.
Siga los siguientes pasos para encender su kamado, sea lo que sea lo que vaya a hacer, a cualquier temperatura, caliente y rápido o bajo y lento.
Tras los "pasos básicos", se determina la configuración posterior (directa o indirecta) del kamado y la temperatura final deseada.
Abra completamente la corredera de aire inferior y la tapa.
Llene su kamado con carbón hasta la mitad.
¿Hay una cesta para el carbón en su kamado?
Entonces llene la cesta hasta arriba.
Haga un hoyo profundo en el carbón, esto se hace colocando los pedazos más gruesos de carbón a los lados.
Gire 2-3 wokkels aparte y difundir estos wokkels en el hoyo
A continuación, utiliza los trozos grandes de carbón para construir una "pirámide aireada" sobre la fosa. Para ello, utilice, por ejemplo, un trozo de carbón como soporte y, a continuación, coloque el carbón encima. Es importante mantener el kamado muy "aireado", si no lo hace obtendrá mucho humo porque las mechas de leña no recibirán suficiente oxígeno.
La idea es que la llama de la mecha atraviese el carbón y encienda la mayor cantidad de carbón posible. Si se colocan mecheros u otro tipo de leña encima del carbón, se pierde toda la energía, ahora hay que utilizarla para encender la mayor cantidad de carbón posible.
A continuación, cierre la tapa del kamado con la válvula superior completamente abierta. El calor que ha creado absorberá oxígeno fresco a través de la corredera inferior, haciendo que la temperatura aumente rápidamente. Unos 8 minutos más tarde, debería estar a 200 gr., tras lo cual determinará la configuración posterior de su kamado
Ahora mismo, el aire del kamado está a 200 grados, ¡pero la cerámica aún no está a 200 grados!
Calentar esto llevará algún tiempo. Así que usted puede seguir construyendo el kamado a la configuración que necesita para un plato de barbacoa
¡Disfrute cocinando al aire libre con su Kamado!
¿Cuáles son las ventajas de la barbacoa Kamado de cerámica?
Una de las ventajas de la barbacoa Kamado es que, incluso en las condiciones meteorológicas más extremas, ¡se puede hacer barbacoa con la Kamado!
El tiempo no afecta a la temperatura interna del Kamado
Una barbacoa Kamado de cerámica destaca por eliminar la influencia no deseada de los alimentos. Puede cocinar al aire libre en cualquier clima.
Cocina al aire libre 365 días al año
Puede utilizar la barbacoa Kamado en todas las estaciones.
La cerámica no desprende ningún sabor
También es bueno saber que la cerámica no da sabor a los platos.
Pequeño fresno
La barbacoa Kamado de cerámica funciona con carbón vegetal, que produce poca ceniza.
La barbacoa Kamado es duradera
Una barbacoa Kamado de cerámica es muy duradera. Tanto por el material como por el consumo de combustible. Como la barbacoa Kamado retiene y refleja bien el calor, necesita poco carbón y oxígeno. Como resultado, se necesita menos ventilación que con otras barbacoas.
Así, por ejemplo, es menos probable que se pierda la humedad de la carne. Con más salida de aire, la carne se seca. Mientras que en otras barbacoas la carne pierde el 30% o más de su peso en humedad, en una barbacoa Kamado de cerámica esta pérdida se limita a menos del 20%.
Una vez que su kamado esté a la temperatura deseada, nada se interpondrá en el camino de una velada de barbacoa superdivertida.
Accesorios para la barbacoa Kamado
En el VUUR LAB., tenemos varios accesorios que puede utilizar con la barbacoa Kamado.
El ventilador de la barbacoa, una piedra para pizza. un arrancador de carbón, nuestro Tablones de fumar O, por ejemplo, un práctico juego de accesorios para barbacoa.
¿Cómo funciona una barbacoa Kamado de cerámica?
Tanto la forma como los materiales utilizados de la barbacoa Kamado, garantizan una circulación óptima del aire y la reflexión del calor hacia la rejilla de la parrilla, permitiendo que los alimentos se cocinen uniformemente.
La puerta de ventilación y la solapa permiten regular la temperatura hasta el grado, después de lo cual se puede mantener fácilmente durante mucho tiempo.
Como puede controlar bien el rango de temperatura, ¡puede utilizar muchos métodos de cocción con la barbacoa Kamado!
Asar, asar a la parrilla, hornear, guisar y ahumar. O incluso hacer pizza :-)
Con la barbacoa Kamado, básicamente puedes hacer lo que quieras.
¿Qué vas a preparar con la barbacoa Kamado?
Descubra a nuestros creadores de tendencias
Si te inicias con el Kamado, entonces por supuesto que necesitas sabrosas especias y artículos relacionados ¡además de condimentos!
Usted puede venir a nosotros para los más sabrosos Dry Rubs, salsas, cervezas especiales, Red Cedar Tablones de fumarRivsalt y alioli.
