Guacamole

Las hortalizas superfluas o torcidas solían tirarse. Ahora se secan, a menudo tan pronto como el agricultor o el horticultor.
El Hombre de la Sartén utiliza estas verduras deshidratadas para que sus mezclas sepan aún más deliciosas.
Al igual que las hierbas y especias, se muelen muy finamente y se mezclan con una pizca de sal marina.
Esto crea una mezcla 100% natural con cuerpo para un auténtico guacamole mexicano.

2 aguacates grandes o 3 pequeños (unos 300 g de pulpa) y zumo de medio limón.

Triturar los aguacates. Añadir la mezcla de especias y remover bien. Añada zumo de limón al gusto.
Haz tu guacamole aún más cremoso con una cucharada de nata agria o más fresco con trocitos de tomate picado. O ambas cosas, ¡por supuesto!

Hace poco hicimos un delicioso plato de nachos con esta salsa de guacamole.
Ver el receta con vídeo.

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