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Receta
¡Deliciosa sopa caliente de lentejas para los fríos meses de invierno!
¡Bonito para contra el frío!
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Deliciosa sopa de lentejas cocidas
P.D. También puede consultar otras recetas en nuestra sección página de recetas!
¿Qué necesitas para esta sopa de lentejas?
(para 4-6 personas)
200 gramos de zanahoria
250 gramos de boniato
2 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de puré de tomate
1,5 cucharadas Especias naturales Habibi Especias vegetales
175 gramos de lentejas rojas
1 pastilla de caldo de verduras
Preparación
Pelar la zanahoria y el boniato. Córtalos en dados iguales. Cortar también el tomate en dados. Picar la cebolla y picar finamente el diente de ajo.
Calentar el aceite en una cazuela sopera grande. Sofreír la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos. A continuación, añadir el puré de tomate y sofreír brevemente.
Añade la zanahoria, el boniato y el tomate a la sartén junto con el condimento Habibi Veggie. Freír durante 3-4 minutos.
Añadir 1 litro de agua a la cazuela junto con la pastilla de caldo. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Enjuaga las lentejas rojas en un colador con agua fría y añádelas a la sartén. A continuación, dejar cocer a fuego medio-alto durante otros 15 minutos más o menos.
Triturar la sopa con una batidora de mano. Si prefiere la sopa un poco más fina, puede añadir un poco más de agua si lo desea.
Adorne la sopa con perejil fresco y sírvala con pan turco y/o simit, por ejemplo.