Kippendij saté met ketjap saus

Tijdens onze opname van de eerste aflevering van het derde seizoen van 'Vakantie vier je zo! heeft Iwan van OER BBQ heerlijke gerechten gemaakt. De kippendij saté met ketjap saus is er één van. Met dit gerecht kregen wij een beleving van de Aziatische keuken.

Ontdek de verrukkelijke malse kip met heerlijke ketjap saus

Kippendij saté met ketjap saus is een heerlijk buiten kook gerecht. Kippendij vlees is een sappige variatie op kipfilet en droogt tijdens het grillen niet snel uit, perfect dus als saté! De ketjap saus voegt een extra smaak toe waardoor het een smakelijke BBQ combinatie is geworden. Echter is het gerecht niet zomaar gemaakt, voor de echte smaak magie begin je al een paar dagen eerder met de bereiding van de kip! Benieuwd? lees de bereiding van dit heerlijke recept.

¿Tú también tienes una receta sabrosa? ¿Te gustaría compartirla con nosotros?
Envíenos un correo electrónico y lo pusimos en línea.
Consulte otras recetas en nuestra página de recetas!

Fikkie stoken met BBQ Buiten kookkachel XL met bakplaat

Wat heb je nodig voor deze kippendij saté met ketjap saus

Para cuatro personas:

BBQ Buiten kookkachel van het VUUR LAB. (Wij kookten dit keer met de XL)

Brikettenrooster

Parrilla

Entrante barbacoa

Briquetas, carbones y woks de leña

Partidos largos

Vleesspiezen

Een kom om de kippendij filet in de marineren

Un cuchillo

Kippendij voor vier personen

Olie

Ketjap

Cebolla

Ajo

Verse peper

Hinojo

Platte peterselie

Aceite de girasol

Aceite de oliva

Soja saus

Sal en peper (naar smaak)

Palmsuiker

Limoensap

Kip maggie blokje

VUUR LAB. XL BBQ Buiten kookkachel met sate

Preparación

Let op: je begint één of twee dagen van te voren!

Begin één of twee dagen van te voren en snij de kippendij in blokjes om er mooie saté van te maken.

Maak een marinade met ketjap, komijn poeder, verse snippers van een rode ui, wat knoflook en een verkruimeld kip maggie blokje.

Leg de kip een nacht of twee in de marinade in de koelkast.

Op de dag zelf begin je met het brikettenrooster op zijn plaats te leggen in de BBQ buiten kookkachel.

Llena el arrancador de la barbacoa con carbones, briquetas y leña y espera unos 20 minutos hasta que esté listo para encender la barbacoa.

Vierta el iniciador de barbacoa en la rejilla de briquetas.

Plaats het grillrooster in de BBQ buiten kookkachel.

Haal het vlees uit de koelkast en start met het Slow grillen van de sate stokjes.

Haal het grillrooster eraf en gril de saté boven direct vuur voor een mooi kleurtje.

Bereid de ketjapsaus voor door een uitje, knoflook en pepertjes te snijden in stukjes.

Giet wat olie in een pannetje en bak het kort aan.

Doe de stukjes ui, knoflook en pepertjes in het pannetje en blus het af met ketjap en palmsuiker.

Laat het een tijdje pruttelen en de ketjapsaus is klaar!

Receta