Woodsmoked Italian Magic Mushrooms

Met een portobello kun je veel lekkere gerechten maken.
Wij gebruiken graag portobello’s tijdens het buiten koken.
Zomer en winter! Want hij is het hele jaar door te koop bij de groenteboer of in de supermarkt.
Deze paddenstoel heeft een vleesachtige structuur en een vrij neutrale smaak.
Als je gek bent op kastanjechampignons, vind je deze reus vast en zeker super lekker.

De portobello is trouwens ook een fijn ingrediënt voor vegetariërs en Vegans,
ze zijn door hun structuur uitstekend geschikt om vlees of vis mee te vervangen.

Dit lekkere en leuke recept met gevulde Portobello's Pesto Gorgonzola  is zeer eenvoudig
te bereiden in de oven maar ook op de barbecue en de buiten kookkachel.

Wij gebruikten een cederhouten tabla de fumar op de gevulde portbello's op te roken.
Dit geeft het gerechtje nét even een extra zoete spicy twist!

Lees het hele recept aquí maak het lekker zelf.

De combinatie van een portobello en licht pikante en kruidige smaak van gorgonzola kaas is een populaire keuze onder de kaasliefhebbers.

Serveer de warme portobello's direct vanaf het warme rookplankje.
Het ziet er niet alleen leuk uit, maar ook onweerstaanbaar lekker!