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BRÛLEURS À GAZ DE VUUR LAB.
Cuisiner en plein air avec un brûleur à gaz tripode est idéal
Emportez votre brûleur à gaz tripode au camping, dans votre camping-car ou tout simplement pour cuisiner et rôtir dans votre propre jardin.
Sur cette page, vous trouverez :
Entretien et utilisation
Première utilisation et rodage
Nettoyage et entretien
Nos différentes casseroles en fonte
Avez-vous des questions et/ou des commentaires après avoir lu la page ? Alors n'hésitez pas à nous contacter au 085-0608418 ou par courriel à info@vuurlab.nl.
Entretien et utilisation
Les casseroles en fonte sont enduites d'huile végétale ou de cire protectrice pour les protéger de la rouille après la production, pendant le transport et le stockage.
Avant de préparer des aliments dans ces poêles, vous devez retirer cette couche protectrice. Il s'agit d'une couche minimale.
Première utilisation et rodage
Pour commencer avec une poêle en fonte propre, il faut enlever le revêtement de protection. Pour ce faire, vous devez chauffer la poêle jusqu'à ce que l'huile ou la cire puisse être retirée avec un chiffon en coton. La poêle n'a pas besoin d'être très chaude pour cela, vous voulez simplement que la couche protectrice soit plus facile à enlever.
La poêle peut ensuite être rôtie. Cela peut se faire, par exemple, dans un four normal de la cuisine à une température de 175ºC à 200ºC, mais vous pouvez aussi utiliser une plaque de cuisson, une cuisinière ou un barbecue. Si vous utilisez un four, placez la casserole dans le four pendant environ une demi-heure. La chaleur va ouvrir les pores de la fonte.
Frottez maintenant votre poêle en fonte avec un peu d'huile végétale (par exemple : huile de tournesol, d'arachide ou de lin). Il ne doit s'agir que d'une couche très fine, aucune goutte ne doit être visible. Essuyez à nouveau l'excédent. L'huile va boucher les pores.
Ensuite, remettez la casserole en fonte à l'envers dans le four pendant au moins une demi-heure ou plus, jusqu'à ce qu'elle commence à fumer (cela doit se produire à une température > 175ºC).
Laissez ensuite la poêle en fonte refroidir doucement.
Note : pas sous le robinet avec de l'eau froide courante !
Si vous répétez ce processus trois fois, la poêle en fonte formera une couche protectrice noire profonde et brillante (appelée la couche de patine).
Cette couche constitue une couche antiadhésive naturelle et protège également la fonte contre la rouille.
Nos brûleurs à gaz et accessoires
Poêles en fonte résistantes et robustes
