Si vous avez le barbecue aan zet creëer je direct sfeer in de tuin.
De geur van smeulende kooltjes en de Mis en place met allerlei lekkernijen,
geven je smaakpapillen al een seintje dat er straks iets ontzettend lekkers aan komt!
In dit blog vertellen wij je graag meer over diverse technieken en mogelijkheden die je kunt toepassen tijdens het barbecuëen.

Fumer son propre saumon est à la mode en ce moment !
Eeuwen geleden deden de Vikingen dit al in Scandinavië,
door hun vers gevangen vis aan een groot stuk hout te bevestigen en rond een vuur in de richting van de rook te plaatsen.

Vivez cette expérience fantastique avec le cèdre rouge de l'Ouest. panneaux de fumeurs du VUUR LAB.
Rook en gaar een mooi stukje verse zalm op de barbecue, in de rookoven of op de kamado.
Pendant la préparation du plat, dégustez un bon vin et quelques amuse-gueules faits maison.

Le cèdre rouge occidental donne une puissante saveur de fumée douce et épicée qui se marie très bien avec le poisson, mais aussi étonnamment bien avec les légumes et les fruits. Trempez votre saumon fraîchement fumé dans l'irrésistiblement délicieux Tomasu Sauce soja et dégustez comme un dieu en France !

Saviez-vous qu'avec la cuisine extérieure OFYR, vous pouvez également faire de délicieuses grillades sur planche ?

Leg het rookplankjes met vis, vlees, camembert of groente op de plancha van je OFYR en stook het vuur lekker op zodat de plaat goed warm wordt.
Het voedsel heeft een langere bereidingstijd omdat het op het rookplankje ligt. De aroma's van het cederhout geven een heerlijke smaak aan jouw barbecue gerecht!

MANGEZ SAVOUREUX

Jelle a récemment partagé avec nous cette photo où l'on se lèche les doigts !
Il a préparé des médaillons de filet de porc avec du bacon de petit déjeuner et des pruneaux sur le bois de hêtre. panneaux de fumeurs.

Il a fait mariner le filet de porc pendant deux heures dans une marinade composée de sauce d'huître, d'ail, de prunes, de sauce chili, de sauce soja et d'un mélange de 5 épices.
Ensuite, il enroule les médaillons de filet de porc dans du bacon de petit déjeuner et les fait griller à une température à cœur de 60 degrés sur la planche à fumer en bois de hêtre.

Le hêtre, avec le chêne, est traditionnellement le type de bois le plus utilisé pour le fumage.
Il donne une belle saveur fumée douce qui convient à tout, mais surtout au porc, au poulet et au poisson.
Door de relatief grote dichtheid van beukenhout en een dikte van 11 mm, kunnen deze rookplanken meerdere keren worden gebruikt.
A utiliser sur tout barbecue muni d'un couvercle.

Vous êtes inspiré et vous voulez commencer à préparer vous-même des plats divins et colorés ?
Vous avez le choix entre trois types de planches à fumer :

Vous avez des questions ou souhaitez obtenir des conseils personnalisés sur les barbecues et l'utilisation des planches à fumer ?
Alors n'hésitez pas à prendre contacter avec nous, nous sommes heureux de vous aider !

Salutations chaleureuses du VUUR LAB.