Malse zalm met vis-a-vis kruiden

Welkom op de recepten pagina!
We zijn altijd opzoek naar lekkere recepten en hebben dit keer een favoriet van de meeste mensen, namelijk heerlijke verse gerookte zalm.

Maak de zalm op smaak met de lekkerste kruiden

Voor dit gerecht hebben we gebruik gemaakt van vis-a-vis kruiden. Een heerlijke kruidenmix onder ander van citroen, rozemarijn, dragon, knoflook en nog veel meer. Zelf hebben we nog extra zout toegevoegd en een schijfje citroen voor een verfrissende twist.

Door gebruik te maken van de tapas rookplankjes krijgt de zalm nog een extra zoet-spicy rooksmaak. Dit zal de smaak van de zalm nog unieker maken!

Een portie van 100 gram zalm is voldoende voor één persoon, hoewel dit afhankelijk is van de gelegenheid. In ons geval hebben we één zalmmoot in tweeën gesneden.

Heb je ook een lekker recept? En wil je het met ons delen?
Stuur ons een mail en we zetten het online.
Bekijk ook onze andere recepten op onze recepten pagina!

Wat heb je nodig voor deze heerlijke malse zalm

Verse zalm

Vis-a-vis kruiden

Zeeuwsche zoute

Citroen

Tapas rookplankjes

Verse dille

Houtskool en BBQ starter

Briketten rooster

Grillrooster

XL buiten kookkachel Ø53

Lange lucifers

Serveerplank

Bereidingswijze

Plaats de briketten rooster in de BBQ buiten kookkachel.

Vul de BBQ starter met kolen en wacht ongeveer 20 minuten totdat het klaar is om te starten met de BBQ.

Giet de BBQ starter leeg op het briketten rooster.

Plaats de grillrooster op de BBQ en houd het vuur in de gaten.

Rooster de tapas rookplankje op de grillrooster, zodat de aroma's van het hout vrij komen

Marineer de zalm met vis-a-vis kruiden en Zeeuwse zout

Snij de citroen in plakjes en leg de citroen schijfjes op de zalm

Verplaats de zalm op de rookplankjes en leg ze op de grillrooster voor ongeveer 20 minuten (houd de zalm tussendoor in de gaten).

Haal de rookplakjes weer van de grillrooster af en serveer het op een feestelijke plank

Decoreer de zalm met verse dille en eet smakelijk!

Recept

Heerlijke malse zalm met vis-a-vis kruiden

Vol van smaak met de lekkerste kruiden speciaal voor jouw vis