NL_NL 
DE 
EN 
FR 
ES 
PL 
SV Je winkelwagen is leeg
Maak nu gebruik van 10% korting op de gehele webshop* - Gebruik code herfstvuur10
Deze smaakvolle pompoensoep is een favoriet van de meeste mensen!
Bereid dit samen met je gezin rond het vuur.
Een heerlijk recept voor de heksenketel
Welkom op de recepten pagina van het VUUR LAB.
We zijn altijd opzoek naar lekkere recepten en delen daarom graag dit lekkere recept voor het maken van de pompoensoep met saffraan en sinaasappel.
Het originele recept komt van Weltevree, maar met een twists van Het VUUR LAB.® krijg je net een beetje extra gezelligheid, voor een avond rond het vuur!
Geniet van het rustgevende geluid van het knisperende vuur!
Heb je ook een lekker recept? En wil je het met ons delen?
Stuur ons een mail en we zetten het online.
Bekijk ook onze andere recepten op onze recepten pagina!
Maak dit heerlijke recept boven het vuur met de driepoot set heksenketel. Dit geeft je namelijk de ultieme herfstgevoel!
Wat heb je nodig?
Ingrediënten:
2 uien
1,2 kg winter- of flespompoen
60 ml olijfolie
1 L groentebouillon
2 el harissa
180 gram crème fraiche
5 gram korianderblaadjes
zout en zwarte peper
Toppings voor op de soep:
80 gram pompoenpitten
2 tl ahornsiroop
¼ tl chilivlokken
Tools:
Geniet van de heerlijke geur tijdens het bereiden en bakken!
Bereidingswijze
Hoe maak je deze heerlijke pompoensoep?
Meng de pompoenpitten, de ahornsiroop en de chilivlokken met ¼ theelepel zout samen in een kleine kom. Rooster het voor ongeveer 15 minuten in de oven op 170 graden. Het is klaar wanneer de pitten opgezwollen en bruin zijn.
Zodra het is afgekoeld, kan je het in kleine stukjes breken.
Steek het vuur aan in de vuurschaal en zet de driepootset met heksenketel er boven op. Snij de uien en pompoen in grote stukken.
Doe de olijfolie in de heksenketel en voeg daarna de pompoen, ui, zout en peper naar smaak toe. Wacht tot het mengsel gekaramelliseerd is. roer de mengsel wel regelmatig, want het kan hard gaan.
Giet vervolgens de groentebouillon erbij, samen met de harissa, saffraandraadjes, sinaasappelrasp, ½ theelepel zout en een versgemalen peper. Roer het goed door en breng het aan de kook voor 5 minuten.
Haal de heksenketel weg van het vuur, voeg de crème fraiche toe en pureer de soep.
De soep is klaar, serveer het nog met de geroosterde pompoenpitten en verse koriander blaadjes. Eetsmakelijk!
