Guacamole dip mix

Överflödiga eller krokiga grönsaker brukade kastas bort. Nu torkas de, ofta lika tidigt som bonden eller odlaren.
Mannen med pannan använder dessa torkade grönsaker för att få sina blandningar att smaka ännu godare.
Liksom örterna och kryddorna är de mycket finmalda och blandas med en nypa havssalt.
Zo ontstaat een volle, 100% natuurlijke mix voor een echte Mexicaanse guacamole.

2 grote of 3 kleine avocado’s (ongeveer 300 gram vruchtvlees) en sap van een halve citroen.

Prak de avocado’s. Doe de kruidenmix erbij en roer goed door. Voeg naar smaak citroensap toe.
Maak je guacamole nog romiger met een eetlepel zure room of wat frisser met stukjes fijngesneden tomaat. Of allebei natuurlijk!

Wij maakten onlangs een heerlijke nachoschotel met deze Guacamole dip!
Bekijk hier het recept met video.

Je kunt onder ander kiezen uit biologische ostfondue en smaakvolle siropen.