SV 
NL_NL 
DE 
EN 
FR 
ES 
PL Din varukorg är tom
Utnyttja 10% rabatt nu på hela webbshoppen* - Använd kod vinterbrand10
Upptäck denna värmande soppa mot influensa från Holistik!
Ta hand om dig själv under de kallare höst- och vintermånaderna
Gör denna hälsosamma soppa
Välkommen till sidan med recept!
Vi är alltid på jakt efter goda recept, så vi är glada att dela detta goda recept för att göra denna läckra och värmande soppa för mer motstånd.
Detta recept kommer från Holistik!
Snuva, lågt immunförsvar, kliande hosta borta!
Influensa förekommer varje år i Nederländerna under vintermånaderna.
Se därför till att du äter en varierad och hälsosam kost!
Detta hjälper till att rusta dig mot det skenande influensaviruset.
Denna läckra verwaemende morotssoppa med kokosnöt och ingefära kommer att få dig genom vintermånaderna. Detta recept är lätt att tillaga och har en värmande effekt.
Har du också ett gott recept? Och skulle du vilja dela det med oss?
Skicka oss ett e-post och vi lade ut den på nätet.
Kolla in våra andra recept på vår sida med recept!
Vad behöver du för den här vintersoppan med morot och kokosnöt?
Ingredienser:
1 lök
400 gr skivade morotsskivor
1 sötpotatis
250 ml kokosmjölk
1 bit färsk ingefära
1 lime
50 g cashewnötter
10 g slät persilja
1 grönsaksbuljongtärning
5 gr Habeshas Berbere kryddblandning
2 små baguetter
Verktyg
Klar på 20 minuter!
Förberedelse
Förvärm ugnen till 200°C, varmluft/225°C.
Skiva morötterna.
Skala och skär sötpotatisen i 1-2 cm stora tärningar.
Skala och grovhacka löken. Skala och grovhacka ingefäran.
Värm 1 msk olja i en medelstor kastrull på hög värme och fräs lök och ingefära 1- 2 min, krydda med salt och peppar.
Tillsätt sedan morot, sötpotatis, hälften av Habeshas berbere-kryddblandning, en nypa salt, kokosmjölk, en smulad buljongtärning och 200 ml vatten. Koka på medelhög värme med locket på i 15-18 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Finhacka persiljan under tiden. Blanda resten av kryddblandningen med 1 msk olja och cashewnötterna. Riv och halvera limefrukten. Pressa ena halvan och skär den andra halvan i klyftor.
Baka baguetterna i ugnen i 8 - 10 min tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg samtidigt de marinerade cashewnötterna i en liten ugnsform och rosta dem i ugnen i 6-8 min tills de är gyllenbruna. Låt baguetterna svalna något och skär dem i skivor.
Smaksätt soppgrönsakerna med 1-2 tsk limesaft och mosa allt tills soppan har önskad konsistens, tillsätt lite mer vatten om det behövs för en tunnare soppa och smaka av med mer salt och peppar. Häll upp i skålar och garnera med cashewnötter, limeskal och hackad persilja.
Servera med limeklyftor och bröd.
Njut av din måltid!
